ビストロ中華ICHI

手作り豚まん（1個）

大きな手作り豚まん1個330円（税込み）はお土産にどうぞ。

コリコリとした食感が楽しい花咲クラゲを甘酸っぱいソースで和えてます。

高級中国料理と聞かれたら？多くの方が「北京ダック」もしくは「フカヒレ料理」と答えると思います。その「フカヒレ料理」は何故高いのか？

フカヒレ自体が高価なのも勿論ですが、フカヒレ自体に味は無く、その為フカヒレを美味しく食べる為には「美味しいソース」が必要不可欠となり、

この「美味しいソース」を作る材料が金華ハムや干し貝柱等等実に贅沢で、必然的に美味しいフカヒレ料理は高額料理となってしまうのです。

三種海鮮と季節野菜の炒め

新鮮な海鮮と野菜を油を抑えて素早く炒める。あっさりとした塩味で、香港式広東料理を代表するような一品です。

海老油とラー油、2種類の油で香り良く仕上げています。サクサクのおこげを添えて。

イカとセロリの柚子胡椒炒め

イカはその時の旬のものを使用し、ピリッとした自家製柚子胡椒ソースで炒めました。

こちらも四川名菜と言える一品。甘辛い味噌味は白飯との相性抜群。

シンプルなしょうゆ味のラーメンです。

じっくりローストした胡麻と自家製ラー油の香りが自慢です

五目あんかけ汁そば

当店自慢の逸品。具だくさんのあんかけラーメンです。

五目あんかけ焼きそば

当店自慢の逸品。細めの焼きそばに具だくさんのあんかけです。

海老・イカ・ホタテ　3種海鮮と野菜たっぷりのあんかけ焼きそばです。